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餐飲管理規章制度1 目的:加強財務管理,有效控制資金的使用,降低公司支出,節約成本。財務借款及核銷管理辦法 第一條借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途,由部門主管簽字,主管會計審核,交總經理批準簽字后,到財務部領款。第二條費用發生后,持報銷票據到財務報帳,消除借款,否則從工資扣除。
(一)分公司實行統一核算,單獨計算各部盈虧制度。
市內交通費報銷規定 其它有關規定 附:各崗位人員出差省內出差住宿、伙食、交通費標準表 連鎖餐飲財務管理制度 本文從會計科目、會計報表、資金、費用、采購、資產、內部牽制等多方面進行講解,為財務人員處理財務事務確立了工作標準,有利于對日常財務收支活動進行正確的核算和監督。
餐飲財務管理制度總則為了強化企業管理,規范財務管理、財務核算,健全財務制度,更有效的為企業決策服務,特制定本制度。本制度分為三個部分:崗位及職責、會計處理程序、會計核算辦法。本制度暫適用分公司。
②采購員若向個體戶購買商品,可通過稅務部門開票,因急需而賣方又無發票者,應由賣方寫出售貨證明并簽名蓋章,有采購員兩人以上的證明,及驗收員的驗收證明,經部門經理或財務總監批準后方可給予報銷。 酒店采購管理方法 重視采購員的思想教育工作。
電話費的管理 公司給各店配備公用電話,并給予費用限額( 店 元),超支部分由各店自行承擔,公司不予報銷。辦公費的管理 辦公用品的采購由公司財務集中采購,各店在月末20日向財務上報次月辦公用品需求,由財務實行登記造冊管理,各店在領用時履行簽字手續。
1、第十二條、 食堂物品采購由食堂負責人提出申請,辦公室安排人員進行定期不定期市場詢價,安排采購人員進行采購,食堂負責人進行質量和數量的驗收,做到相互配合,相互監督。 員工食堂管理制度 公司任何職員不得提前就餐,違者處以50元/次罰款。 公司任何職員必須嚴格按照就餐流程用餐,違者處以50元/次罰款。
2、培養員工良好的衛生觀念,制定全面的餐飲衛生計劃,并落實到每日工作中。 嚴格按照《食品衛生法》和《快餐送餐行業標準》進行管理,保證所購進主判配、副食品及調料的衛生質量。 允許監管小組在任何時間對廚房及相關工作區域、食品進行檢查。
3、為方便員工,體現公司對員工的關心,公司特設立員工食堂,為員工提供工作餐,為保證工作餐服務質量,特制訂本制度。2.適用范圍 本管理制度適用于所屬各部門員工。3.職責劃分 食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。行政管理部門負責協調相關事宜,并對食堂進行歸口管理。
4、到就餐時間公司職員按先來后到的順序在食堂門口單列排隊。 佩戴工作證并將飯卡放置手中,以備行政人事部人員打卡。 將飯卡交行政人事部值班人員登記。 登記后返還飯卡,進入相對應的食堂用餐。 食堂管理制度 公司任何職員不得提前就餐,違者處以50元/次罰款。
5、第三條 機關單位人員就餐管理制度 (一)機關單位食堂承擔工作人員中午就餐。 (二)機關單位全體工作人員每日上班后9時前先到值班室確認中午是否在食堂就餐,需要在食堂就餐的,在當日就餐人員表格內劃簽名簽到,食堂按簽到供餐。在當日就餐人員表格上簽到后沒有在食堂就餐的,當天就餐費用在工資中照扣。
建立健全的衛生管理組織和衛生檔案管理制度 1施工單位負責人為工地食堂的衛生責任人,全面負責工地食堂的食品衛生工作。每個工地食堂還要設立專職或兼職的衛生管理人,負責工地食堂的日常食品衛生管理工作和衛生檔案的管理工作。2檔案應每年進行一次整理。
食堂內應整齊清潔,沒有積水,裝設紗門紗窗,廚房灶臺、墻裙須用面磚鋪貼;食具要嚴格消毒,防止交叉污染;現場供應茶水,茶具要消毒,應符合衛生要求。具備足夠有效的防蠅、防蟲、防腐、防鼠設施,并配置消毒碗柜,保持餐廳、廚房的內外環境整潔衛生。
你好,建筑工地食堂管理制度 食堂應距離廁所、衛生箱以及其它有毒有害物質場所30米以外,并要做到四周平整清潔、無積水及污染物。 嚴格按規定設罷污水排放設施,日常生活垃圾及時清理干凈。
所有食品加工人員,必須持有健康證上崗,要嚴格按照餐飲從業人員個人衛生要求,工作前穿戴好清潔的工作衣帽,形成良好的衛生習慣。廚房內冰箱、消毒柜按不同用途進行標注,并指定專人負責,生、熟分開存放,不得將原料、半成品和成品進行混放。
③ 每周大清潔一次,用清潔劑清洗桌椅、地面,做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。用具清潔管理 餐廳都是按規定操作程序進行清潔消毒的,嚴格執行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度,凡沒有進行清洗、消毒的一律不準使用。
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